Stellvertretender Produktionsleiter Küche (m/w/d) – Flughafen München

Überblick

Für ein international tätiges Unternehmen am Flughafen in München suchen wir ab sofort einen Stellvertretender Produktionsleiter Küche (m/w/d) in Vollzeit.

Die Stelle ist unbefristet. Gearbeitet wird im 2-Schicht-System, auch am Wochenende.

Ihre Aufgaben

• Produktionssteuerung: Sie unterstützen bei der Organisation und Überwachung der täglichen Produktionsabläufe und stellen sicher, dass Speisen unter Einhaltung der Kundenanforderungen, Qualitätsstandards und Zeitvorgaben hergestellt werden.
• Qualität und Wirtschaftlichkeit: Sie kontrollieren Produktionsqualität, Wareneinsatz und Abfallaufkommen, achten auf die Einhaltung der HACCP- und QHSE-Vorgaben und wirken an der Optimierung betrieblicher Prozesse mit.
• Personalführung und Einsatzplanung: Sie koordinieren und unterstützen die Mitarbeitenden Ihres Verantwortungsbereichs, erstellen bedarfsgerechte Dienstpläne und begleiten die Einarbeitung sowie Weiterentwicklung des Teams.
• Operative Zusammenarbeit: Sie stimmen sich mit internen Abteilungen und Kunden ab, begleiten kurzfristige Anforderungen und unterstützen bei der Lösung betrieblicher Herausforderungen.
• Kennzahlen und Prozessoptimierung: Sie behalten relevante Produktionskennzahlen im Blick, erkennen Verbesserungspotenziale und tragen zur Steigerung von Qualität, Produktivität und Effizienz bei.

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen, lebensmitteltechnischen oder produktionsbezogenen Bereich.
• Idealerweise bringen Sie Erfahrung in der Lebensmittelproduktion oder Gemeinschaftsverpflegung mit
• Gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
• Kenntnisse der HACCP- und Lebensmittelsicherheitsstandards
• Erfahrung in Mitarbeiterführung oder Teamleitung ist wünschenswert
• Erfahrung in der Lebensmittelproduktion ist von Vorteil
• Gute Kommunikationsfähigkeit und Freude daran, ein Team anzuleiten, zu fördern und zu begleiten
• Planungs- und Organisationsfähigkeit sowie gutes Zeitmanagement
• Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bearbeiten und Fristen auch bei Termindruck einzuhalten
• Gültige Zu­ver­läs­sig­keits­über­prü­fung nach § 7 LuftSiG
• ZÜP nach § 7 LuftSiG
• Mindestens zwei bis drei Jahre Erfahrung in der Produktion, im Catering, im Küchenbetrieb oder in einem vergleichbaren operativen Umfeld.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung oder Teamleitung ist wünschenswert.
• Erfahrung im Airline-Catering oder in der Lebensmittelproduktion im großen Maßstab ist von Vorteil.

Das können Sie erwarten

• Attraktives Jahresgehalt von ca. 50.000 € brutto
• 2-Schicht-System mit Wochenendarbeit
• Unbefristete Stelle
• Kantine
• Internationales Unternehmen

Mehr Informationen

Sie kommen aus einem dieser Bereiche? Dann bewerben Sie sich gern: Sous-Chef (m/w/d), Küchenchef (m/w/d), Küchenmeister (m/w/d), Schichtleiter Lebensmittelproduktion (m/w/d), Teamleiter Catering (m/w/d).

Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten. Wie wir im Sinne der datenschutzrechtlichen Vorgaben mit Ihren Bewerberdaten verfahren, können Sie auf unserer Website unter Datenschutz einsehen.